CADEAU-GATEAU.COM, vous l’avez compris, travaille en partenariat avec des Artisans Pâtissiers et Chocolatiers passionnés par leur métier et qui oeuvrent pour créer, innover , surprendre leurs clients avec leurs pâtisseries fines, leurs chocolats fondants, leurs macarons colorés ou encore avec leurs produits traiteur raffinés….
Mettre en lumière ces personnes qui se chargent de maintenir cette profession, pour la développer et la faire connaître au plus grand nombre fait aussi partie de notre mission gourmande.
Plusieurs Confédération dans cet artisanat, aujourd’hui nous allons vous parler de la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers Chocolatiers Confiseurs Glaciers Traiteurs de France
C’est un organisme qui rassemble les pâtissiers de la profession et qui a pour mission de les représenter, les défendre et promouvoir la pâtisserie artisanale et ce depuis près d’un siècle !
La Confédération des Artisans Pâtissiers est présente sur tout le territoire français et plusieurs entités en dépendent directement et composent la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers Chocolatiers Confiseurs Glaciers Traiteurs de France :
* Le Centre Technique des Métiers de la Pâtisserie CTMP – Pôle d’Innovation Technologique
* Le Centre féminin d‘Etudes de la Pâtisserie,
* Le Journal du Pâtissier,
* Le FAF SPCG (salariés)
* le FAFCEA (chefs d’entreprise)
* Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie (partenariat spécifique)
Tout récemment le Conseil vient de nommer son nouveau Président, M. Frédéric LESCIEUX qui a été élu pour poursuivre les actions menées afin de dynamiser et promouvoir la profession.
« Aujourd’hui, en matière de consommation on entend parler de proximité, de qualité, d’authenticité, de « fait maison », de spécialités régionales, d’accueil, de respect du client.
Tous ces critères nous concernent et son au cœur de notre métier ».
Il sera épaulé durant son mandat par le Bureau Fédéral composé d’Yves DEVAUX, Jean-Michel TACHON, Thierry MATHIEU, Claude LEONARD, Jean-Marc MULLER, Christian CHARBONNEL, Lydie GENOT, Laurent PETIT, Sylvie PINARD, Ange SEVESTRE et Cyrille VERNOUX.
Nous lui souhaitons pleine réussite dans sa présidence avec son bureau pour faire connaitre au plus grand nombre ce beau métier qui permet à toutes et tous de nous régaler si souvent….
) de la part de leurs enfants.
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