Pour celles et ceux qui n’ont pas eu la chance d’assister au Salon du Chocolat 2010 qui s’est déroulé à Paris,voici quelques  photos des magnifiques robes tout en chocolat portées pour l’occasion par des personnalités lors du célébrissime défilé des robes chocolatées avec toute la créativité  de nos meilleurs artisans !

Des robes à croquer ( sans modération … )

A la recherche d’une délicieuse idée Sortie  pour ce week-end ?

CADEAU-GATEAU.COM vous conseille fortement de faire un tour sur le Salon du Chocolat de Paris   qui se déroule  du 28 Octobre au 1er Novembre 2010 , 5 jours de folie

Les meilleurs professionnels du chocolat et les Artisans de France et du Monde vous accueillent Porte de Versailles pour vous faire découvrir un monde chocolaté sur le théme  tendance « Ethic et Choc »  (du chocolat bon, bio et durable)

 Au programme : dégustations, défilés, animations chocolatées pour le plaisir des yeux et des papilles !

Promis , des photos suivront  prochainement avec le magnifique défilé de robes de chocolat, histoire de ne pas rester sur sa faim…..

Frédéric Cassel,  Pâtissier à Fontainebleau

Frédéric CASSEL préside depuis de nombreuses années la prestigieuse Association des RELAIS DESSERTS qui regroupe l’élite de la Pâtisserie mondiale. Deux ans chez Paul Manu à Paris, pour s’initier à l’art du sucre, six ans chez Fauchon pour explorer les chemins de la haute pâtisserie, sous la houlette créatrice de Pierre Hermé, alors Chef Pâtissier de la célèbre Maison, et devenu, depuis lors, son ami.

Avec la complicité de sa femme Hélène, Frédéric Cassel a créé un univers où pâtisserie rime avec douceur et art de vivre. Détenteur d’une Pâtisserie au design moderne et d’une Chocolaterie-Salon de Thé au confort intimiste à Fontainebleau, Frédéric Cassel revisite les grands classiques et compose des desserts inattendus, plaisirs éphémères d’une saison, nés de l’inspiration du moment. Ses créations sont une invitation à la tentation, une palette de couleurs et de saveurs irrésistibles.

Elu Pâtissier de l’année en 1999 et en 2007, un seul conseil :  visiter ses boutiques et  goûter à ses créations( gâteaux,chocolats, macarons..)  qui émerveilleront vos papilles.

La preuve en image avec cette interview de   Frédéric Cassel qui y raconte son parcours et son  quotidien de grand chef pâtissier chocolatier  ( attention, on risque de prendre quelques grammes , rien qu’en le regardant!)

Patissier, un métier de plaisir
envoyé par tvsud77. – Rencontrez plus de personnalités du web.

Vous n’êtes plus sans savoir qu’il y a beaucoup d’Artisans Pâtissiers Chocolatiers de qualité en France. La preuve, nombreux sont ceux qui ouvrent des boutiques à l’étranger pour exporter leur savoir dans des pays friands de nos produits français (nous pensons au Japon par exemple). Ce constat étant établi, nous avons décidé de vous présenter régulièrement des pâtissiers renommés pour leurs talents. Petit Tour de France donc…

Pour Thierry Mulhaupt la Gourmandise est un art.

Aujourd’hui laissez nous vous présenter, Thierry MULHAUPT, membre des Relais Desserts (association professionnelle internationale qui réunit les plus grands noms de la Pâtisserie), maintes fois primé : 1er Prix aux Olympiades de la Gastronomie de Francfort et Meilleur Pâtissier de France 1996. Cet artisan considéré comme un artiste a fait ses gammes à Paris chez les plus grands pâtissiers, en suivant en parallèle des cours du soir aux Beaux Arts. Cet apprentissage hors du commun lui permet de penser à ses créations tel un virtuose. Voici une sélection de ses produits :

Thierry Mulhaupt possède 2 pâtisseries, une à Strasbourg et une à Colmar. C’est un spécialiste du pain d’épices et à ce qu’on en dit, il est délicieux…